人間通訊社

2025年「佛光山百萬人興學大悲懺法會」於3月15日在佛光大學懷恩館隆重舉行，逾3,000位興學委員及信眾分上下午兩場參加。為此盛事，佛光大學健康與創意蔬食產業學系師生約80人承擔全部備料及典座任務，共製作超過2500份蔬食便當。

今年餐盒籌備歷時一個月，提前兩天開始製作。食材豐富多元，包括去年深獲好評的滷筍乾，以及毛豆、鷹嘴豆、豆乾咖喱炒豆類、豆皮炒高麗菜等。

今年首次由蔬食系師生獨立承擔便當製作，在施建瑋、陳彥志、陳楓洲老師帶領下，眾人從切備、清洗食材、川燙食材、滷製、拌炒、油炸等，每道工序都被精準安排，最終圓滿完成任務。

施建瑋表示，此次活動結合課程教學，讓學生「做中學、學中做」，由曾參與過的學長姐帶領學弟妹，以傳承方式參與。更透過大悲懺活動，讓學生學習大量菜餚製作的技巧，未來有機會到佛光山海外道場實習更能駕輕就熟。

學生們也紛紛分享心得，大一劉東翰表示，準備近2000份便當實屬不易，但感受到意義非凡；大二李偉銓深刻體會到舉辦大型活動背後，需要眾人的共同支持與辛勤努力。研究所楊健生已連續三年參與，看見功德主手捧便當，心中充滿感恩與喜悅，更加體悟佛光山開山祖師星雲大師慈悲奉獻的精神。

首次參與的大二生阮康盛說，面對大鍋翻炒需要「九牛二虎之力」，但感謝星雲大師的願力，讓他能透過蔬食實踐對生命的尊重與慈悲。大三許睿荺認為，製作便堂過程是體力與耐心的考驗，更是團隊合作與領導力的實踐。

第三次參與的蔬食系大四邱心儀分享，和系上的老師、大一到碩士的同學們一起製作數千份便當，每次參與都沉浸在製作便當的快樂中，也學習到如何在不同環境中操作設備、以更有效率方法的合作，順利完成大量便當。

除了蔬食系師生的努力，佛光大學資訊應用學系師生、宜蘭市新民社區、蘭陽別院60位義工，以及普賢寺8位義工也發心協助包便當。

參與製作大悲懺便當不僅是對烹飪技巧的探索，更是一次珍貴的跨域合作經驗。儘管一天下來大家都感到疲憊，但看到完成的餐盒，心中充滿成就感和滿足。師生們都認為能將在校所學的技能回饋大眾，參與活動盡自己一分力量，是非常有意義的事。